Brownies al cioccolato
Veloci e buonissimi...se amate il cioccolato dovete provare questi
brownies passo passo dal libro "California Bakery"
Per uno stampo quadrato 22x22cm
- 4 uova
- 200gr di zucchero
- 150gr di burro
- 120gr di farina 00
- 2gr di sale
- 250gr di gocce di cioccolato
Mettere a bagnomaria il burro con sopra il cioccolato, fino ad ottenere un composto liscio. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Unire le uova, una alla volta, e poi aggiungere lo zucchero. In una ciotola a parte, setacciare la farina con il sale, e poi aggiungere al primo composto, a pioggia. Amalgamare bene il tutto. Imburrare una teglia di forma quadrata, rivestirla di carta da forno, e versare all'interno l'impasto ottenuto. Per la decorazione potete scegliere tra noci, nocciole, mandorle, pistacchi o pinoli: io ho optato per quest'ultimi. Infornare a 170° per 20/25 minuti, e una volta tolti dal forno lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia. Una volta raffreddato, estrarre il dolce e tagliarlo in 9 quadrotti mantendendo, se volete, la carta forno sotto.
Per uno stampo quadrato 22x22cm
- 4 uova
- 200gr di zucchero
- 150gr di burro
- 120gr di farina 00
- 2gr di sale
- 250gr di gocce di cioccolato
Mettere a bagnomaria il burro con sopra il cioccolato, fino ad ottenere un composto liscio. Togliere dal fuoco e lasciare intiepidire. Unire le uova, una alla volta, e poi aggiungere lo zucchero. In una ciotola a parte, setacciare la farina con il sale, e poi aggiungere al primo composto, a pioggia. Amalgamare bene il tutto. Imburrare una teglia di forma quadrata, rivestirla di carta da forno, e versare all'interno l'impasto ottenuto. Per la decorazione potete scegliere tra noci, nocciole, mandorle, pistacchi o pinoli: io ho optato per quest'ultimi. Infornare a 170° per 20/25 minuti, e una volta tolti dal forno lasciare raffreddare prima di togliere dalla teglia. Una volta raffreddato, estrarre il dolce e tagliarlo in 9 quadrotti mantendendo, se volete, la carta forno sotto.