Muffin al cioccolato

Per circa 15 muffin grandi

INGREDIENTI
235g di olio di semi
220g di latte
300g di uova
300g di zucchero
35g di zucchero invertito o miele di acacia
100g di tuorli
385g di farina
85g di cacao
18g di lievito
130g di goccie di cioccolato
3g di sale

PREPARAZIONE
Mettete in planetaria olio, lette, uova, tuorli, gli zuccheri e il sale, mescolate bene.
Unite le polveri e quando il composto sarà omogeneo trasferitelo in una ciotola e lasciatelo riposare in frigo 12 ore.
Inserite le goccie di cioccolato, riempite gli stampini con l'impasto per 2/3 e cuocete a 180•c per 20-22 minuti circa.