Ingredienti

250 ml Latte 

200 g Farina 00 

65 g Zucchero 

1 Uovo 

1 cucchiaino Lievito In Polvere Per Dolci 

Preparazione
Mettete in una ciotola l’uovo intero e lo zucchero e sbatteteli a mano con una forchetta o con una frusta a mano.
Aggiungete il latte e continuate a sbattere.
Aggiungete a poco a poco la farina setacciata e il lievito in polvere per dolci e continuate a mescolare con una frusta a mano in modo che non si formino grumi fino a che otterrete una pastella liscia e omogenea. (se si dovessero formare grumi potete usare lo sbattitore per qualche secondo).
Fate scaldare una padella antiaderente e quando sarà ben calda, mettete a cuocere un mestolo di impasto dei pancake e fate cuocere per circa 2/3 minuti fino a che vedrete che si formeranno delle bollicine sopra quindi girate i pancake e fateli cuocere dall’altra parte per altri 1/2 minuti.
Togliete i pancake dalla padella e a questo punto sbizzarritevi!