Ingredienti:

300 gr. farina 00

150 gr. burro

100 gr. zucchero a velo

1 uovo

la polpa di un baccello di vaniglia

Procedimento:

Unite insieme tutti gli ingredienti, facendo attenzione a due semplici regole…burro freddo da frigorifero e uova a temperatura ambiente…non so perchè ma noi italiani abbiamo il vizio di acquistare le uova sugli scaffali ma appena arriviamo a casa le mettiamo nel frigorifero.

Una volta assemblati tutti gli ingredienti avvolgete l’impasto in una pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per almeno un’oretta, trascorso il tempo necessario la vostra pasta frolla sarà pronta per essere stesa per ricavarne biscotti o crostate.

Per la cottura: infornare a 180° per 15 minuti

...e se volessimo una frolla al cacao?

Eccola (ricetta sempre di Miriam Bonizzi)ideale per fare biscotti e crostate. 

Pasta frolla al cacao:

300 g di farina 00

150 g di burro

25 g di cacao amaro 

100 g di zucchero a velo

Un uovo