Ingredienti:
300 gr. farina 00
150 gr. burro
100 gr. zucchero a velo
1 uovo
la polpa di un baccello di vaniglia
Procedimento:
Preparate la pasta frolla mettendo il burro (freddo da frigorifero, tagliato a piccoli pezzi) e lo zucchero nel robot da cucina con la lama di acciaio.
Avviate e non appena si sono amalgamati aggiungete la farina e la vaniglia. Riavviate.
Quando la consistenza diventa quella di una sorta di sabbia, aggiungete l’uovo e fate ripartire per amalgamare la pasta frolla.
...e se volessimo una frolla al cacao?
Eccola (ricetta sempre di Miriam Bonizzi)ideale per fare biscotti e crostate.
Pasta frolla al cacao:
300 g di farina 00
150 g di burro
25 g di cacao amaro
100 g di zucchero a velo
Un uovo