Ingredienti 

considerate questa dose per uno stampo da 22 - 24 (utilizzare il vasetto di yogurt da 125gr come unità di misura)

1 vasetto di yogurt di vostro gusto

2 vasetti di farina 00

1 vasetto di fecola di patate o amido di mais

2 vasetti di zucchero

3 uova intere

1 vasetto di olio di semi di arachide o di riso

1 bustina di lievito per torte

Scorza di limone (se piace)

un pizzico di sale

Preparazione

in una ciotola riunite gli ingredienti liquidi: uova leggermente sbattute, yogurt, olio e mescolate bene con una frusta a mano.

Aggiungete lo zucchero, la farina,la fecola, il lievito, la scorza grattugiata di limone, e amalgamate bene con una frusta o un frullino elettrico in modo da rendere il composto cremoso e senza grumi. 

Io invece metto tutti gli ingredienti nel mixer e lavoro con le fruste per 1 minuto fino a quando non ottengo un impasto cremoso.

Versate il tutto in uno stampo imburrato e infarinato; fate cuocere in forno statico caldo a 170° per circa 20 min, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino, deve uscire asciutto. Sformate il dolce, fatelo raffreddare.

Servite la torta con la decorazione che preferite: zucchero a velo, ghiaccia, frosting.

Note 

1. Per averla soffice e perfetta non serve montare troppo l’impasto ma dovete solo amalgamare bene gli ingredienti.

2. Aggiungete delle gocce di cioccolato bianco infarinate nell'impasto prima di informare...sarà tutto più goloso.